ICS 60.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 957-2006 番茄粉 Tomato powder 行业标准信息服务平台 2006-04-01实施 2006-01-26 发布 中华人民共和国农业部发布 NY/T 957—2006 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心(乌鲁木齐)。 本标准起草人：杨奇、陈贺、孙晓陆、刘新杰、王海燕、肖英。 行业标准信息服务平 NY/T 957—2006 番茄 粉 1范围 本标准规定了番茄粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以番茄或番茄酱为原料加工而成的番茄粉产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762食品中污染物限量 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数的测定 GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌与酵母计数 GB/T 4789.15 附录A霉菌直接镜检计数法 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB 7718 食品标签通用标准 GB 8950 罐头厂卫生规范 GB/T 10004 耐蒸煮复合膜、袋 GB/T 12293 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定 GB/T 14215 番茄酱罐头 NY/T956—2006番茄酱 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 番茄粉 tomato powder 以番茄或番茄酱为原料制成的疏松、均匀的颗粒状产品。 3.2 焦粉char 生产过程中，因受热温度过高,时间过长导致颜色变黑的颗粒。 3.3 结块 agglomeration 因挤压、贮运温度过高或水分含量过高而形成的片状、块状物。 4要求 4.1原料 1