ICS 67.080.20 X 26 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 437-2012 代替NY/T 437--2000 绿色食品 酱腌菜 Green food-Pickled vegetables 行业标准信息服务平台 2013-03-01实施 2012-12-07 发布 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 437-—2012 前言 本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。 本标准代替NY/T437—2000《绿色食品 品酱腌菜》。与NY/T437-—2000相比，除编辑性修改 外，主要技术变化如下： 修改了术语和定义、产品分类、感官、理化指标； 把砷修改为无机砷； ——部分推荐性的检测方法修改为强制性的检测方法； -规定了马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、苯甲酸、糖精钠指标的检出限； 规定了致病菌为沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌； -增加了新红、赤藓红、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、脱氢乙酸指标； -增加了附录A。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（上海）。 本标准主要起草人：朱建新、孟瑾、韩奕奕。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： -NY/T 437—2000。 行业标准信息服务平台 1 NY/T 437--2012 绿色食品 酱腌菜 1范围 本标准规定了绿色食品酱腌菜的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品预包装的酱腌菜产品。不适用于散装的酱腌菜产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5009.7食品中还原糖的测定 GB/T5009.11食品中总砷及无机碑的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 食品中氟的测定 GB/T 5009.18 9食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.19 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素BI的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB 5009.33 3食品安全国家标准食品中硝酸盐与亚硝酸盐的测定 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.351 GB/T5009.54 酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.971 食品中环已基氨基磺酸钠的测定 GB/T5009.121食品中脱氢乙酸的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 9生活饮用水卫生标准 GB 5749 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 服务平 GB/T12456食品中总酸的测定 GB/T12457食品中氯化钠的测定 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T391绿色食品产地环境技术条件 NY/T 392 绿色食品食品添加剂使用准则 1